Menú de Grupo 1

Aperitivo

  • Pan de cristal con jamón ibérico, tomate, parmesano y rúcula

Entradas (a compartir)

  • Ensalada de rape alangostado
  • Buñuelos de bacalao con ali-oli de ajo negro
  • Revuelto de ajos tiernos, boletus y espárragos trigueros

Segundos platos (a elegir)

  • Taquitos de merluza a la bilbaína con salteado de verduritas
  • Medallón de solomillo de vaca con salsa de boletus y patatas puente nuevo
  • Carrillera de ternera estofada al vino tinto con parmentier de azafrán
  • Arroz meloso de rape, espárragos trigueros, gambas y pulpo

Postre

  • Tarta fina de manzana con helado de vainilla
  • Café o infusión

Bebida

  • Vino blanco Verdejo
  • Vino tinto Rioja Crianza
  • Agua mineral, Refresco, Cerveza

Menú de Grupo 2

Aperitivo

  • Croqueta de cecina

Entradas (a compartir)

  • Tartar de salmón marinado, aguacate, tomate raf, wakame y salsa de soja
  • Pimientos rellenos de marisco con salsa de carabineros
  • Zamburiñas a la plancha, setas shiitake, tomatitos Cherry, sriracha y salsa teriyaki

Sorbete de limón al cava

Segundos platos (a elegir)

  • Taco de bacalao confitado con ali-oli de ajo negro y verduritas en tempura
  • Lomo de corvina salvaje asado con salsa romesco y salteado de verduritas
  • Entrecot de vaca madurada a la plancha con patatas panaderas
  • Escalope de ternera blanca, bacon ahumado, queso brie y salsa barbacoa

Postre

  • Postres variados
  • Café o infusión

Bebida

  • Vino blanco Verdejo
  • Vino tinto Rioja Crianza
  • Agua mineral, Refresco, Cerveza